jueves, 23 de mayo de 2013

POSTRE DE FRESAS, OREO Y NATILLAS




 Mi madre siempre me ha dicho que no hay que tirar comida..., esta receta es de aprovechamiento, fácil  y económica; de la última tarta que hice, la Lalaloopsy, mirar aqui, me sobró un par de placas de bizcocho de yogur, aquí la receta, y se me ocurrió hacer esta deliciosa copa, con pocos ingredientes y que podemos tener hecha en unos 20 minutos. Es ideal para poner fin a una cena ligera con amigos y familiares, os aseguro el éxito...






 RECETA:

Bizcocho de dos o tres días
Almíbar
Natillas de sobre
Fresas naturales
Oreos


 ELABORACIÓN:

  Cortamos las fresas en cuartos.

   Elaboramos las natillas según las instrucciones del paquete, yo las dejé con una textura espesita, tampoco para pegar carteles, me entendéis, ¿verdad?, jajjajjaa.

   El siguiente paso es colocar en el recipiente, en mi caso esta bonita copa, el bizcocho en una capa o en trozos, como prefiráis, lo emborrachamos con el almíbar, colocamos las fresas troceadas, otra capa de natillas y a la nevera.
 
   A la hora de servir es cuando adornamos con las fresas y las galletas oreo en trozos grandes.

   Creo que mi madre puede estar contenta conmigo, está bien aprovechado mi bizcocho, ¿no creéis?.

   



 Espero que os haya gustado mucho, un beso para tod@s y hasta la próxima receta.


FOTOS: El Hada de los Postres












 



martes, 14 de mayo de 2013

TARTA DE FONDANT MUÑECA LALALOOPSY SIRENA



    Tenía ganas de hacer una tarta fondant sobre estas muñecas, me parecen de lo más bonitas y el cumpleaños de mi hija pequeña ha sido la excusa perfecta, la verdad sea dicha, a ella le hacía más ilusión el pez globo amarillo que tiene al lado la lalaloopsy que la muñeca misma, jajajaj




   


     Ha sido una tarta bastante laboriosa para mí, tenía abierto varios frentes y me costó sacar tiempo para pensar en los detalles, creo que es importante pensar en el diseño de la tarta antes de llevarla a cabo, es verdad que conforme la estás haciendo van surgiendo nuevas ideas e inconvenientes que tienes que ir solucionando al momento, pero llevar una idea clara de lo que quieres ayuda mucho...





    Los que visitáis mi blog a menudo, sabéis que me gustan las tartas sencillas, armoniosas y con detalles, en ésta en particular he procurado poner muchos pequeños personajes que acompañaran a esta lalaloopsy sirena (¡jo con el nombre! tengo que revisarlo siempre por si se me olvida alguna "o"), tortuga, pulpo, ostras, cangrejo, delfín y estrella de mar, he tomado fotos de todos ellos para que los veáis bien...












   Para hacer la tarta he utilizado dos bizcochos cuadrados de vainilla que he utilizado como base y uno redondo de donde he sacado la cola de sirena, la cara de la muñeca  y el pez globo son bolas de porespan, para hacer los ojos utilicé botones normales que presioné sobre el fondant negro, y para hacer los pliegues del vestido alterné palillos de brocheta para darle esa forma al fondant, bueno, creo que no se me olvida nada, lo demás es modelar y divertirte, espero que os guste tanto como a mi niña que estuvo todo el día dándome besos...






 

     Hasta la próxima receta, que tengáis una semana estupenda...



FOTOS: El hada de los postres












sábado, 4 de mayo de 2013

DELICIAS DE CHOCOLATE Y LIMON

 

 
   Hace un mes que no publicaba nada, por fin estoy aquí, con ganas renovadas y muchas ideas para compartir con vosotros, necesitaba un kit-kat, un descanso, un momento..., se ha alargado más de lo que pensaba o esperaba, cuando me lancé a mi aventura bloggera lo hice por un sólo motivo, divertirme haciendo lo que más me gusta... pero últimamente se había convertido en una obligación, un deber hacer una entrada por semana en el blog, y como todas, yo también tengo mi vida diaria y una familia a la que atender, dedicarle tiempo... seguro que sabéis de lo que hablo, ¿verdad?, esa intención de querer llevarlo todo para adelante y darte cuenta que en un momento dado debes bajar un poco el ritmo.

  Hoy os traigo una receta deliciosa y muy fácil de hacer, con una base de chocolate oscuro y almibarada que es un espectáculo y una crema de mantequilla que la cubre con sabor a limón, os animo a que la hagáis porque triunfáis seguro en una cena de amigos.






 
 Vamos con la receta:

Para la base:

240 gr de mantequilla sin sal
400 gr de azúcar
4 huevos M
2 cucharadas de esencia de vainilla
120 gr de harina
80 gr de cacao amargo en polvo
1 cucharada de levadura en polvo

Para la cubierta:

150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
250 gr de azúcar glass
Unas gotas de colorante amarillo (nunca líquido)
Esencia de limón a gusto

200 cc de almíbar ( partes iguales de agua y azúcar)


   ELABORACION:

  Para la base ablandamos la mantequilla hasta casi derretirla y la mezclamos con el azúcar, añadimos los huevos de uno en uno junto con la esencia batiendo todo el tiempo para integrar bien.
  
  Añadimos la mezcla de harina, cacao y levadura tamizados, mezclamos con movimientos envolventes de abajo hacia arriba y con lengua hasta que esté todo bien unido.

  Volcamos sobre un molde cuadrado de 20 por 30 cm y horneamos a 180ºC durante unos 18 minutos.

   Dejamos enfriar y desmoldamos para añadirle el almíbar templado.

  Para hacer la cubierta batimos la mantequilla hasta que adquiera un tono pálido y esté esponjosa, entonces añadimos el colorante y la esencia y batimos bastante, yo estuve unos 20 o 25 minutos batiendo a velocidad media, comprobad que no se notan los cristales del azúcar en la mantequilla, el siguiente paso es extender esta crema sobre la masa y meter en la nevera.

  Cortar cuadrados de unos 5 cm de lado y decorar con unas florecitas de fondant.

 


    Por cierto, ¿os habéis fijado qué monas las peanas?, son de Wilton y las compré en Pleximar, tienda especializada de repostería en Jerez, donde podéis encontrar una gran variedad de cositas  que te incitan al pecado reposteril, jajaj


  Espero que os haya gustado y hasta la próxima receta.


FOTOS: El hada de los postres
RECETA: del libro Pastelería Base


 

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...